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Pollo con manzana al curry
Pollo al curry con arrozEl pollo al curry es un plato increíble que mejora notablemente si se usan buenas especias. Como ya he dicho en otra entrada anterior, yo he comprado recientemente curry de la...
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Espaguetis con carne especiada
Espaguetis del infiernoEsta semana ha venido mi hermana de visita a Madrid y me ha dejado una gran receta. No soy muy aficcionada a la pasta, pero joder, hay que reconocer que este plato está...
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Ensalada wakame con pepino
Ensalada de alga wakame y pepinoCreo que no hay una vez que vaya a un japonés y no pida esta ensalada, me encanta! Es fresca, sana y en 10 minutos está hecha, qué más quieres? Tiene tantas propiedades...
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Ensalada de gulas y tomates secos
Ensalada de gulasNo hay nada que me de más pereza que cocinar con calor y con las temperaturas que tenemos en Madrid esta semana, llevo unos días alimentándome de ensaladas y salmorejo de bote...
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Ensalada de mango y bacalao
Ensalada de mango y bacalaoLas ensaladas son para el verano, está claro. Son frescas y rápidas de hacer. No hay que complicarse la vida y te puedes dejar llevar mezclando ingredientes, porque raramente...
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Ensalada de pepino y manzana con yogur
Ensalada con yogurEn el blog seguimos de ensaladas y hoy toca una variación de una receta que mi padre sacó de algún dominical de hace ya bastantes años. En casa eso de echar yogur a una ensalada fue...
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Dados de atún con semillas de sésamo
Dados de atúnHasta que lo probé por primera vez en un japonés, el atún me había parecido un pescado bastante seco y con poca gracia, principalmente gracias al tradicional plato con tomate que he...
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Ensalada de bacalao ahumado, huevo y tomate seco
Me declaro follower total de casi todas las ensaladas que llevan huevo cocido, porque parte de la yema se mezcla con el aliño y se forma una salsa que me encanta mojar. Esta en especial, con el...
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Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Tortilla del copón!Hay pocas cosas tan simples y que me gusten tanto como una buena tortilla de patata. Para mi gusto tiene que ser muy jugosas por dentro, y con la patata un tanto cocida. No es fácil...
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Cuscús de cordero y verdura
Cuscús de carne y verdurasAhora que ya tengo cuscusera, le estoy cogiendo el truco a esto de hacer cuscús, y qué mejor día que un viernes para comérselo. Sigue siendo un plato que requiere bastante...
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Patatas a la riojana
Patatas a la riojana Este blog va a experimentar en los próximos meses muchos cambios. En primer lugar una servidora se va a trabajar a Haití, aunque primero, el mes de septiembre estará por Santiago...
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La Jardín
La Jardín no es un jardín cualquieraLa Jardín es un restaurante que si estás este año en Santiago de Chile no te puedes perder. Y digo este año, porque es un proyecto itinerante, mitad instalación...
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Mercado Central de Santiago
Mercado CentralEl mercado Central de Santiago es un lugar de obligada visita si te gusta el pescado, el marisco y el ambiente de mercado. Tiene un aire bastante turístico, pero merece la pena...
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Fiestas Patrias
Asado dieciocheroEsta semana, y de hecho el mes prácticamente, Chile entero celebra su independencia de España, y no hay casa prácticamente que no luzca una bandera nacional. El 18 de septiembre es un...
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Crema fría de calabacín y yogur
La CREMAHan pasado casi dos años desde la última publicación que hice... Y es que desde que me fui a Haití a trabajar, la vida y el trabajo allí hicieron incompatible actualizar el blog. Pero ya estoy...
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Anchoas picantonas
Señoras AnchoacasToca ya volver a las rutinas, y qué mejor que hacerlo con una buena dosis de proteínas y vitaminas. Y si a eso le sumamos que hoy había buenos ejemplares de anchoas en la pescadería,...
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Cintas de espinaca a la riojana
Pasta a la riojanaTodo plato riojano o a la riojana que se precie, debe tener siempre uno de dos ingredientes (¡o los dos!): chorizo (mejor si pica) o pimiento, no falla. Ahí están las patatas a la...
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Cuscús de conejo y calabaza
La foto no le hace justicia a este gran cuscús, pero olía demasiado bien para esperar...Recientemente estado en Marruecos, y mi afición a la comida árabe hizo que comprara especias, de hecho, de...
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Lubina con romero sobre puré de patatas con tomate seco
Lubina¿Puede haber algo más rico que pescado con patatas?. Pues sí, si se trata de una lubina jugosa y fresca, al punto. Es una lubina hecha al horno sobre un puré de patata, pero para darle un gusto...
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Ensalada de cuscús, pimientos y atún
Ensalada de cuscúsA veces pasa que no sabes calcular bien, y como yo, te marcas un cuscús para 15 en lugar de las 7 personas que habías invitado porque te has pasado tres pueblos con la sémola de...
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Orecchiette a la putanesca
Y ahora siesta...Hace unos meses viajé a Roma por primera vez, y como buena turista del siglo XXI llevaba mis recomendaciones gastronómicas de amigos, Tripadvisor, Yelp y algún artículo que cayó en mis...
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De pinchos en Logroño (parte I): Calle Laurel
Viñedos riojanos Definitivamente Logroño, o más bien La Rioja, se ha puesto de moda. El turismo gastronómico, y la cultura del vino están on fire, y qué mejor que preguntarle a alguien de allí por una...
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Salmorejo ultra refrescante
Salmorejo hipnotizadorLas terracitas, las quedadas con amigos, que sea de día a las 9 de la tarde, las piscinas, la playa... y es que hay un sin fin de cosas por las que me gusta el verano, pero hay...
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Alubias con verduras
Si hay una legumbre que me encanta es esta. No hay nada como unas alubias para entrar en calor, y que tienen cientos de formas de prepararlas. Particularmente me gustan las que están cocinadas con...
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Granola casera: fácil y sana
Sorpresa de 2017... me ha dado por aficionarme a la granola! Ya me gustaba la avena calentita con leche, pero en verano me da pereza hacerla. Ya llevaba tiempo queriendo experimentar y ha resultado ser...
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